家常红烧鸡翅做法(家常红烧鸡翅做法视频)

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克
、做法做法冬菇10克  、视频红椒1只、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克、红烧红烧葱10克
。做法做法

花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克  、白糖3克
 、老抽王10克 、湿生粉20克、麻油5克 、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟 ，红椒、生姜切片 ，葱切段。

2.烧锅下油 ，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油，放入姜片 、鸡翅和清汤、盐、味精  、白糖 、老抽王烧至熟透
，放入葱段 ，用湿生粉色芡，淋入麻油即成 。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中，甜面酱 ，冬笋 ，油菜

配料：葱
、姜 、蒜末

调料 
：盐 、胡椒粉，料酒、酱油、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐、料酒 、胡椒粉，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片，在水中焯一下。焯的时间不要长 ！开锅即可 。

（3）锅中放油 ，下葱 、姜 、蒜末炒香。放入鸡翅中
，翻炒至鸡翅表面微黄色。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中） ，小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了，把鸡翅捞出。

（4）锅中留少许酱汁
，下冬笋片 
、油菜，煸炒至熟 ，出锅后浇在鸡翅上。撒上白芝麻即可食用。

香辣鸡翅家常做法

主料 ：鸡翅500克 。

辅料 ：姜片10克、葱花5克
、蒜5克、辣椒5克、鸡精2克、盐2克、生抽3克
、胡椒粉2克、料酒3克 、蚝油2克 、白砂糖3克 、食用油5毫升 、香辣酱10克。

1 、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。

2 、再加入鸡精2g 、胡椒粉2g 、盐2g、生抽3g
、料酒3g 、耗油2g 、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟
。

3、起锅烧油
，倒入食用油15ml ，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4 、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片 、小米椒、葱段大火爆香
。

5 、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。

6 、倒入鸡翅翻炒均匀 ，即可出锅。

7 
、出锅装盘
 。

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。

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