水汆丸子的做法 家常 ，水汆丸子的做法 家常窍门
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本文目录
冬菇蒸鸡肉家常做法
做法用料 ：黄毛鸡1只 ，冬菇5到6个 ，窍门
辅料 ：沙姜3粒 ，香菇香菇蚝油1大匙 ，蒸滑做法蒸滑做法生抽2茶匙 ，鸡的家常鸡的家常老抽2茶匙 ，生粉2茶匙，料酒1大匙 ，糖1茶匙
烹饪步骤 ：
1.黄毛鸡去皮 ，切块 。(鸡腿 ，鸡翼和鸡胸用来蒸 ，鸡骨架 ，脖子和鸡爪用来煲汤。)
2.沙姜去皮剁末 。
3.放入腌料 。
4.抓拌均匀 ，腌2小时以上 。
5.冬菇用水泡发 。
6.把冬菇铺在盘子里 。
7.再平铺上腌好的鸡块 。
8.放入开水锅 。
9.大火蒸20-25分钟 。
10.蒸好后 ，撒上一点葱花装饰一下即可 。
香菇鸡肉的蒸法
主料
鸡500g香菇100g
辅料
盐适量干红椒3只姜片适量料酒适量白胡椒适量生抽适量
步骤
1.鸡洗净 ，剁成小块
2.加少许生抽腌制
3.洒适量白胡椒粉去腥
4.加入适量细盐
5.洒适量料酒 ，放姜片同腌
6.加盖放入冰箱 ，腌制30分钟
7.香菇泡发、洗净
8.腌好的鸡肉与泡发的香菇混合
9.加干红椒 ，放进高压锅蒸 ，大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可
小贴士
1.泡发香菇的水不要弃之不用 ，可倒入鸡肉内一起蒸 ，增其鲜美 。2.鸡肉一定要腌制30分钟或以上 ，否则不入味。
黄焖香菇滑鸡做法广东
1准备好材料。
2香菇浸泡20分钟 ，泡软后捞起挤干水切小块备用。
3鸡腿洗净斩成小块 ，放入一小匙盐抓匀腌制15分钟 。
4锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香 ，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒 。
5鸡肉炒变色后放入冰糖 。
6放入两匙生抽和一匙老抽 。
7倒入适量水 ，刚好没过鸡肉就行 。
8放入泡好的香菇 。
9倒入料酒 ，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可 。
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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